Profil

Das Ingenieurbüro Jakob (IBJ) ist ein auf dem Gebiet der Lebensmitteltechnik und Speisenversorgung tätiges neutrales Ingenieurbüro.

Wir erarbeiten frei von Herstellerinteressen maßgeschneiderte, auf die Wünsche des jeweiligen Auftraggebers abgestimmte, Problemlösungen.

Leistungsumfang

Unsere Leistungen erbringen wir auf der Grundlage der Honorarordnung für Architekten und Ingenieure (HOAI).

Abgedeckt werden die Leistungsphasen 1­—9.

Neben den in der HOAI hinterlegten Leistungsphasen können vertiefende Arbeitsschritte abgedeckt werden:

• Bedarfsanalyse
• Systembestimmung
• Flächenbestimmung
• Betriebsablaufplanung
• Gerätefestlegung
• Wirtschaftlichkeitsberechnung
• Organisationssysteme

Sofern entsprechende Daten vorliegen, können die einzelnen Leistungsphasen der HOAI auch als Teilleistung ausgeführt werden.

tätigkeitsbereich

Unser Aufgabenfeld erstreckt sich auf sämtliche Bereiche des Verpflegungssektors sowie angrenzende Fachgebiete.

Begutachtung bestehender Produktionseinrichtungen und Ausarbeitung von Vorschlägen hinsichtlich Rationalisierungspotential und Ausstattung.

Planung lebensmittelverarbeitender Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung (GV):

• Gastronomie
• Kantinen
• Mensen
• Kliniken
• Heime
• Schulen

Planung lebensmittelverarbeitender Einrichtungen der Industriellen Speisenproduktion (ISP):

• Fabrikationsanlagen für Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Gemüse
• Fertigmenüfabriken
• Bäckereien
• Konditionierte Lager

Bauleitung mit konsequenter Qualitätsüberwachung und systematischer Budget- und Terminverfolgung.

vorgehensweise

Unsere Planung umfasst eine optimierte Materialflussgestaltung ausgehend von der Anlieferung, Zwischenlagerung und Vorbereitung der Rohware(n) bis hin zur Verarbeitung sowie Kommissionierung der Endprodukte.

In engem Kontakt mit unseren Auftraggebern erarbeiten wir mit ingenieurspezifischem Fachwissen objektorientierte und wirtschaftliche Lösungen.

Diese verhandeln wir mit den zuständigen Behörden, so dass Auflagen bereits im Konzept berücksichtigt werden.

Firmenunabhängig  werden durch permanente Marktbeobachtung bewährte Firmenprogramme oder überzeugende Neuentwicklungen objektbezogen eingeplant.

Durch eine neutrale Planung und Ausschreibung erhält unser Auftraggeber, neben der für eine fundierte Entscheidung erforderlichen Marktübersicht, ein präzise definiertes, ausgewogenes Qualitätsniveau.

Damit die in der Planung erarbeiteten Vorteile ohne jegliche Einschränkung Realität werden, begleiten wir Sie auf Wunsch bis zur endgültigen Abnahme des Objektes. Bei der Objektüberwachung achten wir hierbei sorgfältig auf die auftragsentsprechende, qualitativ hochwertige Ausführung sowie die Einhaltung von Budget und Terminen.